تغذية وإرشادات
-
كيف تحمي قلبك وشرايينك من الكوليسترول؟ 5 طرق للوقاية
يقول الدكتور جمال شعبان استشاري القلب والأوعية الدموية أن الحقيقة العلمية تؤكد أن الكوليسترول قبل أن يمثل تهديداً للصحة فهو يعتبر من أهم مكونات الجسم، حيث يساعد علي بناء الخلايا والأعضاء المحيطة بها، إلا أن اضطراب نسبته بالجسم له دخل كبير في حالات الإصابة بجلطة القلب أو المخ وأمراض الشرايين. ما هو الكوليسترول؟ ويعرف الدكتور جمال شعبان الكوليسترول بأنه من…
أكمل القراءة » -
فوائد الشوفان..الكنز الذي لا يعرفه الكثيرون
أكدت الدكتورة تغريد كمال مدرس التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية أن بعض الأبحاث التي أُجريت على فوائد الشوفان الصحية والعلاجية وصفت هذه الحبوب بالعجيبة، والكنز الذي لا يعرفه الكثير من الناس رغم أنه يحوي معظم أسرار الصحة والجمال في آن واحد. فالشوفان يمكنه خفض ضغط الدم المرتفع، ومقاومة تراكم الكولسترول الضار بالدم، والوقاية من أورام الثدي، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض…
أكمل القراءة » -
كيف يتحكم جسمك فيما تأكل؟
قالت الدكتورة أسماء محمد مدرس التغذية بالمعهد القومي للتغذية أنه منذ ثلاثينيات القرن الماضى كان علماء التغذية يؤمنون بنظرية (حكمة الجسم)، والتى تقول بأن الجسم مبرمج ذاتياً لتناول الأطعمة التى يحتاجها لتمده بالطاقة والمواد الغذائية المتوازنة أى أنه ليست هناك اختيارات. وأضافت: ولكن ظهرت نظريات علمية حديثة تقول بأن المعدة هى التى تختار لنا نوع الطعام الذى نأكله، وذلك من…
أكمل القراءة » -
برامج خاصة لتغذية المسنين.. أفضل طرق العناية بكبار السن غذائياً
قالت الدكتورة هبة عز العرب استشاري طب الشيخوخة أن مشاكل التغذية لدي المسنين تتمثل أساساً في الإصابة بالأنيميا والوهن، أو فقدان الوزن ونقص الكالسيوم، ومشاكل هشاشة العظام. كما يمكن أن يحدث لديهم نقص في أي عنصر غذائي آخر مهم، ومن هنا يجب وضع برنامج خاص بتغذية المسنين بهدف ضمان إمدادهم بجميع العناصر الغذائية اللازمة للاحتياجات الفسيولوجية وحتى يؤدي الجسم وظائفه…
أكمل القراءة » -
تلوث الغذاء بالسموم والبكتيريا.. الأنواع والأسباب وكيفية الوقاية
حذرت الدكتورة تغريد كمال مدرس التغذية بالمعهد القومي للتغذية من ملوثات الطعام فقالت: عرف الإنسان منذ قديم الزمان أنواعا متعددة من ملوثات الغذاء التي تصيب طعامه وشرابه ومدي تأثيراتها الصحية عليه. ولا يزال البحث العلمي يقودنا يوما بعد يوم لمعرفة المزيد من هذه الملوثات حماية للبشر الذين يتناولون كميات متزايدة من الغذاء الملوث. وقسمت الدكتورة تغريد كمال ملوثات الأغذية للنوعين…
أكمل القراءة » -
شروط الساندوتش الصحي، برنامج غذائى متكامل لطفلك في المدرسة
ساندوتش المدرسة مشكلة الأمهات اليومية- تقول الدكتورة نهى عبد الهادي نائب قسم الباطنة بالمعهد القومي للتغذية- إما لأن الأولاد لا يأكلونه ويعودون به في حقائبهم وإما لتكرار نوعياته ورفض الأطفال لهذه النوعيات الثابتة والمكررة والتي يعتبرونها مقرر يوميا عليهم تناوله. وأضافت: بالتالي يستبدلون ذلك بتناول الطعام في الخارج، وقد يكون ضارا وملوثا ويسبب لهم بعض الأخطار والمتاعب الصحية أو ينفقون…
أكمل القراءة » -
من الذى يختار نوع الطعام لنا، المعدة أم الجسم، ولماذا نأكل كثيراً؟
قالت الدكتورة أسماء محمد مدرس التغذية بالمعهد القومي للتغذية فى محاولة لتفسير أسباب تنوع الاختيارت بين الأنواع العديدة للطعام، واختلاف هذه الاختيارات من شخص لآخر، ومن بيئة لأخرى فإن بعض الأبحاث الجديدة أكدت أن معدتنا تفكر لنا حيث ترسل الأمعاء بعض الرسائل العصبية إلي المخ عبر موصلات عصبية لتخبره بما هو الصالح للأكل وما هو غير ذلك. وتصديقا لهذه الأبحاث…
أكمل القراءة » -
الأغذية الغنية بالألياف.. وقاية من السرطان وعلاج للسكر
قالت الدكتورة هبة عز العرب استشاري طب الشيخوخة أن الدراسات الحديثة أثبتت وجود علاقة مباشرة بين وجود حصوات بالكيس المراري أو استئصال المرارة ووجود سرطان بالقولون أو المستقيم وذلك بسبب النظام الغذائي الخاص الذي ينصح به المرضي بعد استئصال المرارة، مما يحتم علي المريض تناول الأطعمة التي فيها ألياف كافية. فالألياف في الطعام علاج للإمساك عن طريق تنبيه حركات الأمعاء…
أكمل القراءة » -
فوائد فيتامين سي C فى مقاومة الشيخوخة ورفع المناعة بالجسم
شيخوخة الجلد جزء، ومظهر من مظاهر شيخوخة أنسجة وأعضاء الجسم وتتحكم فيها عوامل عدة أهمها التغيرات الهرمونية الطبيعية بحكم التقدم فى العمر، والعوامل الوراثية والجينية، ثم الشقوق الحرة. وعرفت الدكتورة هبة عز العرب استشاري طب الشيخوخة الشقوق الحرة عبارة عن عوامل قادرة علي التواجد الحر، وهي ذات تفاعلات مدمرة على الخلايا، وذات تأثير أساسي علي الدهون التي توجد في غشاء…
أكمل القراءة »