أسرار الغذاء.. قائمة بأهم أنواع الطعام المساعدة فى التخسيس والرجيم
من أفضل أنواع الرجيم الصحى بدون أضرار هو ذلك النوع الذى يعتمد أساسا على تنظيم الوجبات والسلوك الغذائى والاستهلاكى نفسه.
هكذا قالت الدكتورة أسماء عبد العال الاستشاري بالمعهد القومي للتغذية بمعنى التعود على أطعمة وأغذية معينة وبكميات مقبولة لتصبح نمطاً وعادة استهلاكية تضمن التغذية السليمة أولاً وإنقاص الوزن بصورة طبيعية ثانياً.
تتضمن قائمة هذه الأغذية أنواعاً معينة ذات قدرة هائلة على إذابة وحرق الدهون، بالإضافة إلى فوائدها الطبية المعروفة .
ويمكن البدء فى إدخالها تدريجياً إلى نظامك الغذائى اليومى لتساعد فى تثبيت الوزن بعد الانتهاء من برامج الرجيم والحصول على الوزن المثالى .
أما إذا كان الهدف هو التخسيس نفسه، فيمكن الاعتماد عليها كلياً دون أضرار إذ أنها متكاملة العناصر الغذائية إلى حد كبير .
وقدمت الدكتورة أسماء عبد العال قائمة سهل الحصول عليها، كما أنها غير مكلفة، فلنتعرف عليها معاً .
الأرضى شوكى أو الخرشوف، من أهم فوائده أنه ينشط الكبد ويزيد من إفرازات المرارة أو العصارة المرارية التى تقوم بحرق الدهون حرقا طبيعياً .
والخرشوف يقلل من نسب الكوليسترول الضار، ويدر البول ما يعنى عملية أيض صحيحة فيساعد فى الرجيم وخسارة الوزن، ولكن إحذرى فهو فاتح للشهية .
الشمندر أو البنجر مفيد جداً، ويمكن استهلاكه إما على هيئة عصير طبيعى بالطريقة التى تفضلين، أو شرائح طازجة، أو مطهياً .
وهو لا يحتوى على دهون مشبعة تتراكم تحت الجلد، كما يساعد فى تكوين الدم ويقع ضمن قائمة الأطعمة المضادة للأكسدة .
والشمندر أيضاً يساعد على تطهير المعدة، والتخلص من الرواسب السامة بالجهاز الهضمى، ومُفز للكبد مما يعنى هضما وحرقاً جيداً للدهون قبل أن تتراكم فى الجسم .
الأناناس والليمون، الأناناس والليمون يكملان بعضهما البعض، فالأناناس يساعد على عملية الهضم الجيد لما يحتويه من أنزيمات طبيعية نادرة، بينما يقوم الليمون بزيادة معدلات حرق الدهون المشبعة وتقليل نسب الكوليسترول الضار فى الدم ولهذا ينصح بهما دائماً لغرض التخسيس .
البابايا والخوخ،أيضا فإن استهلاك البابايا والخوخ يكملان بعضهما معاً كما فى حالة الليمون والأناناس .
البابايا يحتوى على نسبة عالية من الأنزيمات التى تعمل على تسهيل عملية الهضم، كما أنه مضاد للأكسدة ويشعرك بالشبع نظراً لاحتوائه على ألياف غذائية .
أما الخوخ فيعتبر ملين طبيعى يساعد فى التخلص من رواسب الدهون بالأمعاء، وتطهير المعدة ما يضمن حرقاً طبيعياً رائعا خصوصا بالنسبة لدهون منطقة البطن والدهون المتراكمة حول الخصر .
الكرفس للتخسيس وإنقاص الوزن بدون رجيم
منذ تم اكتشاف فوائده المدهشة فى حرق الدهون أصبح الكرفس ضيفا دائما على معظم برامج الرجيم والتخسيس لدرجة أن البعض أحياناً يصفه وحده للحصول على نتائج سريعة .
ولكننا لا ننصح ببرامج الغذاء الواحد إلا بعد مراجعة الطبيب لأنها لا تتناسب وجميع الحالات الصحية، كما يمكن أن يكون لها آثارها السلبية على المدى الطويل .
من أهم العناصر الفعالة التى يحتويها الكرفس مجموعة المعادن النادرة وبنسب طبيعية منضبطة، مثل الكالسيوم والصوديوم والمغانسيوم، والبوتاسيوم والنحاس واليود والحديد .
وكلها مركبات مدرة للبول، وتعمل على تنظيم عملية الأيض وحرق الدهون طبيعيا، فضلاً عن احتواء الكرفس على الألياف الطبيعية التى تضمن هضماً جيداً ومريحاً .
ولكن يجب أن نكون على حذر، فالكرفس يحتاج إلى معدة صحية دون مشاكل أو تاريخ مرضى .
ويمكن أكل الكرفس نيئاً، أو إدخاله ضمن مكونات السلاطة الخضراء، أو إعداده على هيئة شوربة أى حساء، أو عصير طازج مع الجذر أو البنجر، أو مغليا كالشاى سواء كان أخضر أو مجفف .
يمكنك استهلاكه للتخسيس السريع قبل الوجبات بنصف ساعة، أو بعدها للتخسيس على المدى البعيد نسبياً وهذا ما ننصح به .
أخيراً فإن مغلى ملعقة من بذور الكرفس فى كوب من الماء على نار هادئة له مفعول قوى وسريع فى إذابة وحرق الدهون ونحن ننصح بكميات معقولة مرة واحدة يومياً، وسوف تلاحظين خلال أسبوع واحد فقط تأثيراً ملحوظا فى خسارة وزنك .
