تأخير الشيخوخة المبكرة بالغذاء.. السر فى مضادات الأكسدة

يجمع الخبراء والباحثون على أنه لا يمكن تفادى الشيخوخة أبداً وللنهاية، ولكن يمكن تأخيرها أو علاج آثارها وأعراضها حتى مرحلة معينة ..

وللتقليل من أعراضها خاصة الشيخوخة المبكرة يمكن اتباع أنظمة غذائية صارمة، وبحسب نتائج دراسات طويلة فى هذا الاتجاه ينبغي أن نسير في اتجاهين ..

الاتجاه الأول يعتمد على الإكثار من تناول الأغذية التي ينتج عنها أقل قدر من الشوارد الحرة أو العادم التى تضر بنواة الخلية البشرية وتسبب الأمراض المختلفة خاصة الأمراض المزمنة ..

فيجب التوقف فوراً عن استهلاك الدهون الحيوانية مثل السمن والقشدة، وكذلك الإقلال قدر الإمكان من استهلاك اللحوم الحمراء التى تعتبر أكثر إنتاجاً للشوارد الحرة من اللحوم البيضاء ..

والأفضل منهم جميعاً كفاية حاجة الجسم من البروتينيات النباتية مثل العدس واللوبيا والفول وفول الصويا، وغيرهم من المصادر النبايتة ..

مضادات الأكسدة تساعد فى التخلص من الشوارد الحرة

أما الاتجاه الثاني فهو بالإكثار من الأطعمة التي تحتوي علي مضادات الأكسدة وهى عبارة عن مجموعة من الفيتامينات الطبيعية مثل فيتامين (أ) الموجود في الجزر والخضراوات الورقية وغيرها، وفيتامين (ج) الموجود في الموالح مثل البرتقال واليوسفي والجوافة والتفاح والكانتالوب وغيرها ..

وكذلك فيتامين (هـ) والذي يتوافر في الزيوت النباتية والمكسرات، وأيضا في بعض العناصر الغذائية التي تحتوي علي المعادن الهامة مثل الزنك والسلنيوم ..

وتحتوى الخضراوات الطازجة والفواكه الطبيعية على مضادات عالية للأكسدة، ولكن يجب تناول الغذاء في صورته الخام بدون تعريضه للغليان أو الشوي ويكتفي بسلقه سلقا خفيفا مع مراعاة استخدام الزيوت النباتية بدلاً من السمن البلدي ..

وينبغي أيضاً أن يواكب ذلك الحرص على المشي وممارسة الرياضة الخفيفة حيث أن الكوليسترول الضار يمكن أن ينخفض من خلال النظام الغذائي السليم إلا أنه ينبغي أيضاً أن يقابله نظام رياضى لحرق الكوليسترول الضار بالجسم، وبهذا يمكن أن نقلل من احتمالات وخطورة الإصابة بأمراض القلب ..

وهناك بعض النصائح في الممارسات الغذائية يجب الالتزام بها وأهمها الأكل المتوازن الذي يحتوي علي معظم العناصر الغذائية، وتقليل استهلاك الملح والدهون وأكل وجبات قليلة وصغيرة ومتكررة، وتنويع الأكل حتي يكون فاتح للشهية، وإعداد الغذاء في صورة مناسبة، مهروس مثل اللحمة المفرومة وبعض السوائل لسهولة المضغ ..

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ