تلوث الغذاء بالسموم

تغذية وإرشادات

تلوث الغذاء بالسموم والبكتيريا.. الأنواع والأسباب وكيفية الوقاية

حذرت الدكتورة تغريد كمال مدرس التغذية بالمعهد القومي للتغذية من ملوثات الطعام فقالت: عرف الإنسان منذ قديم الزمان أنواعا متعددة من ملوثات الغذاء التي تصيب طعامه وشرابه ومدي تأثيراتها الصحية عليه. ولا يزال البحث العلمي يقودنا يوما بعد يوم لمعرفة المزيد من هذه الملوثات حماية للبشر الذين يتناولون كميات متزايدة من الغذاء الملوث. وقسمت  الدكتورة تغريد كمال ملوثات الأغذية للنوعين…