أسرار عالم التذوق عند الأطفال.. نصيحة للأم لا تمنعى عنه الشيكولاتة
تقول الدكتورة منه الله سمير أخصائي التخسيس والتغذية: إذا كان الأكل هو حبنا الأول فإن السكر هو الدليل علي ذلك فقد ولد الناس مجبولين علي حب الحلويات والسكريات، منذ اليوم الأول بعد الولادة.
الرضيع مثلاً يفضل المشروبات السكرية عن المشروبات العادية، كما أن أكل المواد السكرية قد يمنع الإحساس بالألم عند الأطفال، وكما يوضح أطباء الأطفال فإن وخذ الأطفال بالإبر أو أخذ عينات الدم منهم لن يسبب ألماً إذا أعطوهم قطعة من الحلوي يمتصونها في أفواههم .
ولكن عالم التذوق عند الأطفال محدود بحب الحلويات والتعود علي طعم الدهون ورفض المرارة وعدم تناول أي طعام مر .
واللسان هو عضو التذوق عند الإنسان بحيث يتعرف علي الملح والسكر والمرارة والطعم اللاذع والطعم الحريف ونكهة الطعام هي خليط بين رائحة الطعام وطعمه .
للأطفال عالم خاص جداً بالتذوق
وتقول الدكتورة منه الله سمير: هناك عالم للتذوق خاص بالأطفال فمثلا الأطفال من سن ٥-٩ سنوات يتمتعون بنكهة حمضيات الفاكهة، أما في سن النضخ فطعم المرارة هو طعم الاستمتاع، ولكن أثناء فترة الشباب وأثناء فترة الحمل – يمكن أن تخبرك بذلك أي أم – فإننا لا نستطيع تحمل نكهة المرارة .
وقد يكون السبب هو أن المرارة غالبا ما تكون علامة من علامات التسمم، وهذا شيء مهم لأنه من المهم جداً تحاشي المواد السامة أثناء تلك الفترة الحساسة من النمو والتكوين .
ماذا يأكل أطفالنا؟
الأطفال يحبون الحلوي ويرفضون أي أكلات لا يعرفونها وقد وجد الباحثون أن الأطفال في سن ٣-٤ سنوات يكونوا ميالين لأنواع معينة من الأكل وقد يكون هذا الميل والاختيار المحدود لطعامهم حافظا لحياتهم لأن الأطفال في هذه السن يستطيعون الوصول إلي الطعام بأنفسهم بدون مساعدة الكبار ولذلك فإن خوف الأطفال من الطعام الجديد قد يحميهم من التسمم بأغذية غير صالحة للأكل .
نصائح للأمهات، لا تمنعيه من تناول الشيكولاتة
ووتنصح الدكتورة منه الله سمير أخصائي التخسيس والتغذية الأم أن تتفهم أن حالة ابنها الذي لا يرغب إلا في تناول أنواع معينة من الأكل ما هي إلي حالة طارئة وليست مشكلة خطيرة .
أما في حالة سمنة الأطفال فإن جزءاً من اللوم يقع علي الأم التي تعاقب طفلها حتي يأكل الكميات التي تحددها هي، أو تطلب من الطفل أن يستمر في الأكل حتي يترك الطبق نظيفا .
والأطفال بصورة طبيعية قد يستطيعون تنظيم كميات الأكل التي يحتاجونها وتنطبق قاعدة كل نوع مرغوب علي سلوكيات الأطفال في تناول طعامهم فإذا منعنا الحلويات عن الأطفال فنحن بذلك نجعلها أكثر جاذبية لهم، وإذا منعنا بناتنا من تناول الوجبات الخفيفة فيما بين الوجبات الثلاث الرئىسية فإنهن سوف يتناولن هذه الوجبات في أقرب فرصة تسنح لهن .
وإذا أجبرنا أطفالنا علي تناول السبانخ قبل تناول كيك الشيكولاته فإن هذا التصرف ببساطة سوف يؤدي إلي كره الأطفال للخضروات وزيادة شغفهم بالحلويات .
قدمى له الوجبات الصحية دائماً حتى لو رفض تناولها
وعلي الرغم من رفض الأطفال للوجبات الصحية في البداية ولكنهم مع تكرار تقديم هذه الوجبات لهم فإنهم سوف يحبونها .
ربما بدأت حاسة التذوق للطفل وهو جنين داخل رحم الأم حيث أنه يتذوق السائل الأمينوسي الذي يحيط بالجنين ويحميه من الصدمات .
وقد وجد أنه إذا أكلت السيدة الحامل الكثير من عصير الجزر أثناء الحمل فإن طفلها عند سن ستة أشهر يفضل الحبوب ذات نكهة الجزر أكثر من طفل آخر في نفس العمر الزمني .
ويعتبر لبن الأن أول طريقة لتعليم الطفل حاسة التذوق، فالأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية من أمهات يتناولن العديد من مختلف الأطعمة يكونون أكثر تقبلا للأطعمة الجديدة فيما بعد .
