أرشيف الوسم : تلوث الغذاء

عرف الإنسان منذ قديم الزمان أنواعا متعددة من ملوثات الغذاء التي تصيب طعامه وشرابه ومدي تأثيراتها الصحية عليه. ولا يزال البحث العلمي يقودنا يوما بعد يوم لمعرفة المزيد من هذه الملوثات حماية للبشر الذين يتناولون كميات متزايدة من الغذاء الملوث. والواقع أنه يمكن تقسيم ملوثات الأغذية للنوعين التاليين: السموم الحيوية، …

أكمل القراءة »