صحتك كير صحة، علاج، وقاية
مقالات مشابهة
قبل ثلاث سنوات كنت أواعد لفترة وجيزة مدرسًا في مدرسة ابتدائية كان ناشطًا في مجال حقوق الحيوان بدوام جزئي. لقد جعلتني التجربة أتخذ قرارًا أعيش معه منذ ذلك الحين. نباتية.
في العام الماضي، خلصت إلى أنني كعالمة أحتاج أخيرًا إلى دراسة تأثير هذا القرار عليّ واتخاذ قرار بشأن ما إذا كان ينبغي عليّ التمسك بالنظام النباتي مدى الحياة أو التخلي عنه.
من خلال إجراء “التجربة الذاتية” والتي كانت نتائجها نشرت مؤخرا في علم وظائف الأعضاء والسلوك، لقد وجدت أن النظام النباتي كان له فوائد لمحيط خصري، ولم يقلل من المتعة التي كنت أستمدها من الأكل و- على عكس بعض الأبحاث السابقة الذي يشير إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب، ولم يكن له أي تأثير على صحتي العقلية على الإطلاق.
طوال معظم حياتي البالغة، كنت أمارس الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية، لكنها لم تلتصق تمامًا أبدًا. ثم أعزبت في بداية عام 2020، كنت أستخدم تطبيق مواعدة أبحث عن الحب والتقيت بمدرس نباتي. ولكن ليس أي مدرس نباتي. مدرس نباتي كان نباتيًا بشغف لأسباب أخلاقية والاعتقاد بأن أي نمط حياة آخر يسبب معاناة غير ضرورية للحيوانات.
وبحلول التاريخ الثالث أو الرابع، كنت قد أجريت بحثي وأقنعني النظام الغذائي النباتي. تعيش الحيوانات التي يتم تربيتها لإنتاج منتجات الألبان أو ليتم ذبحها من أجل اللحوم حياة بائسة ومع مكملات الفيتامينات المناسبة، لا توجد حاجة بيولوجية لتناول اللحوم أو منتجات الألبان أو الأسماك. لذلك قررت أن الوقت قد حان لتجربة النظام النباتي.
لم تسير الأمور على ما يرام مع معلم المدرسة الابتدائية ولم يكن هناك موعد ستة، لكن التزامي الأولي بالنباتية استمر. ثم بعد شهر أو شهرين، ضرب الوباء. أثناء عمليات الإغلاق، أتقنت ذخيرتي في الطهي النباتي وخرجت من تلك الفترة طباخًا نباتيًا أكثر دراية ومهارة.
لكن الخروج من الوباء كشف شيئًا عن النظام النباتي، وهو في كثير من الأحيان ليس ممتعًا كثيرًا. على الرغم من أن عدد الأشخاص الذين تم تعريفهم على أنهم نباتيون كان كذلك في إزدياد في السنوات الأخيرة، قامت الكثير من المطاعم بتغيير قوائمها لتلبية هذه الحاجة، لكن الكثير منها لم يفعل ذلك. في بعض الأحيان، تحتاج إلى تخطيط دقيق وتفكير تقدمي وعين ثاقبة لرموز “vg” في قوائم المطاعم عبر الإنترنت.
في بعض الأحيان كنت أتساءل أيضًا عما إذا كنت أحرم نفسي من متعة كبيرة – الاستمتاع بالطعام، حيث أن الوجبات المحدودة التي يمكنك إعدادها كنباتي تأتي بالتأكيد بتكلفة معينة؟
شيء لاحظته أيضًا، والذي تبين أنه مدعوم جيدًا بحث اكاديميهو أن الكثير من الناس لم يكونوا معجبين بنا نحن النباتيين. دراسات تشير إلى أن الأشخاص الموصوفين بالنباتيين يُنظر إليهم بشكل أكثر سلبية، باعتبارهم أقل إعجابًا، وأفاد المشاركون في الدراسات بأنهم أقل انفتاحًا على الصداقة مع النباتيين مقارنة بغير النباتيين، في المتوسط. بناءً على تجربتي، يمكنك أيضًا إضافة عبارة “الانفتاح على المواعدة” إلى تلك القائمة. لم يسبق لي مثيل على الفور من خلال العديد من مطابقات تطبيقات المواعدة عندما ظهرت النزعة النباتية.
على الرغم من ذلك، هناك نهاية سعيدة لبحثي عن الحب، حيث التقيت في النهاية بخطيبي الحالي. لكن التحيز المناهض للنباتيين كاد أن يتدخل هناك أيضًا. لقد ذكرت النظام النباتي فقط في موعدنا الأول، وفي تلك المرحلة قالت إنها ربما لم تكن لتقابلني لو أنها علمت بذلك مسبقًا.
من أين يأتي التحيز؟ أحد التفسيرات هو وسائل الإعلام. دراسة لأخبار المملكة المتحدة وجدت أن 73% من الإشارات إلى النباتيين كانت مكتوبة بشكل سلبي.
وهناك تفسير آخر، وربما أكثر تعقيدا، وهو الشعور بالذنب. لقد تم الافتراض بأن الناس غالبًا ما يكون لديهم مواقف سلبية قوية تجاه النباتيين لحماية أو إخفاء شعورهم بالذنب الكامن وأنه يجب عليهم أيضًا بذل المزيد من الجهد لتقليل معاناة الحيوانات أو مساعدة البيئة. على الرغم من أن هذا يبدو فرويديًا بشكل واضح، بعض الدراسات وقد قدمت أدلة تدعم هذه الفكرة.
وهكذا، بينما كنت أكافح من أجل فهم عدم شعبيتي الجديدة، بعد عام ونصف من محاولة التحول إلى النظام الغذائي النباتي، بدأ التزامي يتراجع. في نفس الوقت تقريبا، جئت عبر مقالة علمية مناقشة احتمال أن النظام النباتي قد يكون سيئًا للصحة العقلية. حقًا؟
وهذا جعلني أبدأ في النظر إلى أكبر قدر ممكن من المؤلفات العلمية التي أمكنني الحصول عليها. واتضح أن الرابط بين النظام الغذائي النباتي والصحة العقلية كان أكثر تعقيدًا مما قد توحي به النظرة الأولى.
